MarTech & Operaciones Hosteleras · Edge Architecture
Elimina las comisiones abusivas de TheFork (1,50 € a 3 €/pax), las cuotas mensuales de CoverManager (100 €/mes) y las cartas lentas que espantan turistas. Construimos tu plataforma digital propia en Cloudflare Edge: reservas sin intermediarios, carta interactiva en 10 idiomas y gestión de sala profesional.
Taberna La Manuela · Restaurante El Parque
01 / DIAGNÓSTICO DEL MERCADO
En zonas de alta afluencia y turismo, la mayoría de negocios están atrapados en dos peajes tecnológicos que lastran su margen bruto:
Pagar entre 1,50 € y 3,00 € por cada comensal que reserva. En un local de 300 reservas al mes, son más de 5.400 € a 16.000 € perdidos cada año por clientes que ya iban a venir. Y lo peor: el cliente no es tuyo, es de la plataforma.
Cuotas fijas de 50 € a 150 €/mes solo por el software de reservas (hasta 5.400 € a 3 años), obligando además a contratar la página web y la carta por separado con otras agencias.
Archivos PDF de 15 MB que no cargan con 4G saturado, días de espera para cambiar el precio de un plato y banners de cookies que tapan la pantalla. Totalmente invisibles para ChatGPT y Google Maps.
02 / EL ECOSISTEMA AZTYX
Sin WordPress, sin plugins vulnerables y sin cuotas de servidor. Una arquitectura unificada en 3 capas:
CAPA 1 · EXPERIENCIA DEL COMENSAL
10 idiomas instantáneos, árabe nativo RTL y filtros Halal/Celíacos.
Sin comisiones, confirmación inmediata y botón a Google Calendar.
WhatsApp directo pre-rellenado y confirmaciones HTML vía Resend.
CAPA 2 · NUBE EDGE (COSTE 0 €/MES)
Cómputo serverless en más de 330 ciudades del mundo.
Base de datos SQL en el edge y fotos optimizadas sin coste de servidor.
0 cookies de rastreo (sin banner de consentimiento) y blindaje AEPD.
CAPA 3 · OPERACIONES Y CRECIMIENTO
4 vistas: Libro, Gantt Timeline 15m, Plano de Sala 2D y TPV táctil.
Endpoints /llms.txt y Schema.org para ChatGPT Search y Google Maps.
Menu Engineering predictivo y generación de comunicaciones segmentadas.
03 / GESTIÓN DE SALA PRO
Diseñado para la operativa real del metre y los camareros durante el pico del servicio:
Tabla completa en escritorio y tarjetas táctiles optimizadas para móvil.
Cinta horaria fluida con columna de mesa fija sticky para scroll horizontal en móvil.
Distribución visual por zonas: terraza, comedor principal y barra.
Botones táctiles de un solo toque para sentar, liberar o cobrar mesas.
Apunta reservas telefónicas o presenciales descontando disponibilidad web al instante.
Cobro opcional de señal por comensal en mesas grandes o fechas clave (Stripe/Redsys).
Nunca malgastes una mesa de 4 para un comensal solitario si hay una de 2 libre.
05 / COMPARATIVA FINANCIERA A 3 AÑOS
Estimación conservadora para un restaurante con unas 300 reservas al mes (~1.000 comensales/mes):
| Concepto | AZTYX (Nativo Edge) | CoverManager | TheFork (ElTenedor) |
|---|---|---|---|
| Modelo de cobro | Pago único + mant. opcional | Cuota mensual fija | Comisión por comensal |
| Cuota mensual | 0 € / mes | 100 € / mes (medio) | ~450 € / mes (1,5 €/pax) |
| Coste Año 1 | 700 € + 40 € mant. | 1.200 € | 5.400 € |
| Coste Año 2 | 40 € mant. | 1.200 € | 5.400 € |
| Coste Año 3 | 40 € mant. | 1.200 € | 5.400 € |
| GASTO TOTAL 3 AÑOS | 820 € | 3.600 € | 16.200 € |
| ¿Web y carta incluidas? | SÍ (Plataforma única) | NO (Solo reservas) | NO (Solo reservas) |
| ¿De quién son los datos? | 100% del restaurante | Del proveedor | De la plataforma |
| AHORRO REAL CON AZTYX | — | Ahorras ≈ 2.780 € | Ahorras ≈ 15.380 € |
El sistema AZTYX se amortiza en el mes 2 frente a TheFork y en el mes 7 frente a CoverManager. A partir de ahí, todo es beneficio limpio para tu negocio.
06 / PRUEBAS REALES EN PRODUCCIÓN
Caso real en producción junto a la Mezquita-Catedral
Carta en 10 idiomas, 0 cookies, x4 en impresiones de Google Search Console y posicionamiento Halal preferente.
Demo interactiva del motor de reservas y sala
Motor completo CoverManager + TheFork, Gantt responsive de 15m, WhatsApp directo y confirmaciones automáticas.
Elige las opciones que necesitas y recibe una propuesta técnica y económica cerrada en menos de 24 horas laborables, sin compromiso.